Sfogline si Diventa...

Sfogline si diventa…
Impariamo a realizzare la pasta fresca fatta a mano.
3 incontri teorico-pratico di circa due ore per riscoprire le tradizioni della cucina tradizionale emiliana.

➡️ I° incontro 11 ottobre:
PARTE PRATICA: impasto, stesura della sfoglia, Tagliatelle.
PARTE TEORICA 1: ragù alla bolognese. Impareremo a fare il ragù perfetto.
PARTE TEORICA 2: il ripieno dei tortellacci di zucca alla ferrarese

➡️ II° incontro 25 ottobre:
PARTE PRATICA: impasto, stesura della sfoglia, tortellacci di zucca ferraresi (con il vostro ripieno)
PARTE TEORICA: ripieno dei tortellini

➡️ III° incontro 8 novembre:
PARTE PRATICA: impasto, stesura della sfoglia, tortellini (con il vostro ripieno)

Dopo ogni incontro gli allievi potranno portare a casa quanto preparato durante la lezione.

Tutti i prodotti utilizzati per la preparazione della sfoglia sono a km0 e vengono forniti ad inizio corso.
Il corso ha un costo complessivo di €120 + tessera associativa di 15€.
(Possibilità di frequentare anche solo la singola lezione al costo di € 45.)

Prenotazione obbligata al 3279776737